Vang Ý Cupid Negroamaro Pritimivo IGT 14.5% vol 750ml x 6 chai nhập khậu Nguyên thùng

Vang Ý Cupid Negroamaro Pritimivo IGT 14.5% vol 750ml

Thông tin sản phẩm

Xuất xứ: Ý

Nhà sản xuất: Cantine San Pancrazio

Phân loại: I.G.T

Loại vang: Đỏ

Vùng sản xuất: Puglia

Giống Nho: Negroamaro, Primitivo

Nồng Độ: 14,5%

Dung Tích: 750ml

Quy Cách: đóng chai x 6 chai/thùng nhập khẩu từ Ý

Vang Ý Cupid Negroamaro Pritimivo – “thần tình yêu”

Cupid trong tiếng Ý mang ý nghĩa là thần tình yêu. Trên nhãn vang, thiên thần ở trong chữ C như một vành trăng trong cổ tích. Đó chính là cánh cung vàng của thần Cupid.

Trong thần thoại La Mã, Cupid có nghĩa là “khao khát”.  Là vị thần của ham muốn, tình yêu, quyến rũ và cảm xúc. Cupid thường được miêu tả như là con trai của nữ thần tình yêu Venus và thần chiến tranh Mars. Cupid được biết đến như là Amor (“Tình yêu”) trong tiếng Latin.

Trong Thần thoại Hy Lạp Cupid được gọi là Eros . Sử sách miêu tả Cupid là một bé trai không bao giờ lớn có đôi cánh trắng và luôn mang bên mình cung và hai mũi tên. Mũi tên vàng và mũi tên đồng. Mũi tên vàng bắn vào ai người đó sẽ yêu người đầu tiên mình nhìn thấy say đắm, ngược lại mũi tên đồng khiến người bị bắn ghét cay ghét đắng người đó.

Lấy ý tưởng từ vị thần trong thần thoại, Cantine San Pancrazio đã thể hiện tình yêu của mình qua vang đỏ Cupid.

Quy trình làm Vang Ý Cupid Negroamaro Pritimivo

Rượu được làm từ giống nho Negroamaro kết hơp Pritivimo với những cây nho có độ tuổi trung bình từ 30-50 tuổi.

Những gốc nho lâu năm theo phương thức chăm sóc Apulian (4.500 cây / ha). Vườn nho IGP Salento. Đất có kết cấu trung bình, đá vôi-sét-silic tự nhiên. Ở Độ cao 65 m trên mực nước biển. Hàng năm, vụ thu hoạch diễn ra chia làm các lô khác nhau. Nho Primitivo được thu hoạch sớm hơn. Vào 10 ngày đầu tháng 9. Nho Negroamaro được đợi để đạt độ chín của nó vào cuối tháng 9.

Nho được thu hoạch thủ công, theo từng loại nho. Nho được sơ chế, ép nghiền bằng máy. Xác nho cùng nước nho được ngâm nước ở 22 độ C trong 12 ngày.  Giai đoạn lên men là lúc hương vị của rượu vang được hình thành.

Dịch nho được chuyển vào thùng gỗ sồi Pháp. Quá trình lên men malolactic hay còn được gọi là “ malo” xảy ra sau quá trình rượu lên men. Vang được để lão hóa trong 6 tháng và tiến hành đóng chai. Sau đóng chai, “thần Cupid” được để phát triển thêm 4 – 8 tháng trong chai mới xuất xưởng

Màu sắc hương vị Vang Ý Cupid Negroamaro Pritimivo

Rượu có màu đỏ sẫm đậm phản chiếu ánh tím. Cupid mang đến cảm giác mạnh mẽ, sống động khi thưởng thức.

Mùi thơm nồng nàn dai dẳng của quả chín mọng đỏ, mứt và một chút thanh nhẹ của cam thảo. Hương thơm hòa quyện giữa mâm xôi, anh đào và hoa violet.

Hương vị đầy đủ, cân bằng tuyệt vời giữa sự mềm mượt và nồng độ cồn. Một loại rượu với tannin mạnh mẽ giúp tăng cường sự bền bỉ và tinh tế khi thưởng thức.

14.5% vol, khá ấn tượng.Cấu trúc vừa tầm và  ổn định. Đặc biệt, điển hình trong loại vang đỏ này là vị khô nổi bật tạo sự kích thích cho vị giác khi uống. Hậu vị lắng đọng và kéo dài để lại một kết thúc hoàn hảo.

Phục vụ rượu vang Ý Cupid Negroamaro Primitivo Salento

Rượu vang Ý Cupid Negroamaro Primitivo Salento thường xuất hiện nhiều trong các nhà hàng Việt những năm gần đây

Để thưởng thức một ly rượu vang ngon, cần chú ý đến nhiệt độ phục vụ rượu vang đỏ. Nên uống vang Cupid Negroamaro Primitivo Salento ở 16-18 độ C.

Trước khi thưởng thức nên ướp lạnh chai rượu trong xô đá khoảng 1 tiếng. Để rượu thở trong bình decanter. Dùng ly dành riêng cho vang đỏ.

Cupid Negroamaro Primitivo kết hợp cùng một vài món ăn kiểu Âu dễ chế biến. Các món điển hình như bít tết, thịt cừu, thịt nai, hải sản, thịt gia cầm quay, thịt hun khói, salad, phô mai …

Hãng vang Cantine San Pancrazio

Cantine San Pancrazio thành lập năm 1961 tại Salento. Cantine San Pancrazio là sự tập hợp của 14 nhà làm vang trong khu vực. Bắt đầu từ trung tâm thành phố ở phía bắc Salento.

Truyền thống trong vườn nho và sự đổi mới trong hầm rượu. Đây là những thế mạnh để thể hiện cá tính, đặc trưng và sự độc đáo cho các loại rượu của Cantine San Pancrazio.

Sứ mệnh thực sự của Cantine San Pancrazio: “cung cấp cho người tiêu dùng cuối cùng chất lượng cao của rượu vang. Phản chiếu những cảm giác mà chỉ một vùng đất hào phóng như Salento mới có thể mang lại. Thổi vào hồn vang kết quả của sự quan tâm và chăm sóc cống hiến mỗi ngày của từng thành viên.”

Vườn nho Cantine San Pancrazio

Cantine San Pancrazio giống như một Hợp tác xã Sản xuất Nông nghiệp. Nhờ sự đóng góp cơ bản của các thành viên – những người trồng nho. Họ có diện tích vườn nho khoảng 500 ha. Một nửa được đặc trưng bởi những vườn nho sống lâu năm được trồng chủ yếu bằng hệ thống cây Apulian cổ đại. Từ đó thu được sản phẩm quý giá nhất, những vang hàng đầu. Phần còn lại từ những cây non được nuôi với mật độ thấp. Nho non được dùng cho các “sơ-vin”.

Mục đích chính là phát triển các loài cây nho bản địa của vùng đất Salento. Ông hoàng không thể tranh cãi trong sản xuất của Cantine San Pancrazio là Negroamaro. Negroamaro là giống nho bản địa đại diện tốt nhất. Nó có nguồn gốc của vùng Salento và được công ty với các nhà sản xuất rượu của mình bảo vệ và nâng cao. Sự thuần khiết của cây nho này tạo ra rượu vang đỏ có cấu trúc với nồng độ cồn cao và rượu vang hồng chất lượng cao.